Spaghetti puttanesca
Tento pikantní pokrm je italským favoritem.
Doba přípravy
Ingredience
 | 25 minut |
Ingredience
| 4 lžíce | extra panenského olivového oleje | |
| 2 stroužky | najemno nakrájeného česneku | |
| 1/2 | chilli paprička najemno nakrájená | |
| 6 ks | konzerovaných ančoviček, bez nálevu, najemno nakrájených | |
| 115 g | černých oliv, bez pecky, nakrájených | |
| 1 lžíce | kaparů, bez nálevu, propláchnutých | |
| 450 g | oloupaných rajčat a nakrájených na kousky | |
| 500 g | špaget | |
| nakrájená petrželka na ozdobení | ||
| strouhaný parmezán na ozdobení |
Postup přípravy
V pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek a chilli papričku. Mírně smažíme 2 minuty, pak česnek začne zlátnout. Přidáme ostatní přísady a zamícháme, ančovičky zcela rozmělníme.
Snížíme teplotu a bez pokličky necháme omáčku mírně vařit 10-15 minut, dokud nezhoustne. Často mícháme.
Špagety uvaříme podle návodu na obalu ve velkém množství mírně osolené vařící vody. Slijeme.
Špagety promícháme s omáčkou, podáváme posypané petrželkou parmezánem.