Domů   ❯   Recepty   ❯   Hlavní chody   ❯   Kedgeree

Kedgeree


Toto anglo-indické jídlo se obvykle vaří pouze z uzené tresky.


Kedgeree



Doba přípravy

   20 minut




Ingredience

300g nedobarvované uzené tresky
300g foletů z lososa
200g rýže basmati
špetka šafránu
60g másla
4 vejce natvrdo
2 lžíce nakrájené petrželky
1 citron, nakrájený na výseče
 sůl
 čerstvě mletý černý pepř
Postup přípravy


Rybí maso rozložíme v jedné vrstvě do velké pánve. Zalijeme vodou a pomalu zahřejeme k mírnému varu. Povaříme 5 minut a slijeme.

Mezitím v osolené vodě vaříme rýži 10-12 minut (nebo podle návodu na obalu) s několika bliznami šafránu. Uvařenou rýži slijeme a vmícháme do ní máslo.

Uvařené maso rozdrobíme na větší kousky a přidáme je do rýže. Kůži a kosti odstraníme.

Z uvařených vajec oddělíme bílky a žloutky, žloutky dáme stranou. Bílky nakrájíme a přimícháme do rýže. Přidáme nakrájenou petrželku, ochutíme solí a pepřem.

Směs rozdělíme na předehřáté talíře, navrch rozdrobíme žloutky a posypeme petrželkou. Podáváme s citronem.

Doporučujeme:   Katalog internetových www stránek |  Velký online internetový snář |  Katalog firem a společností |  Online kuchařka - recepty a inspirace online |  Katalog ubytování, penziony a hotely
Free Mp3 ke stažení zdarma |  Katalog internetových obchodů a e-shopů
© 2009 - 2021 Vtipalek.net
TOPlist