Domů   ❯   Recepty   ❯   Hlavní chody   ❯   Zeleninové biryani

Zeleninové biryani


Kari, které uspokojí vegetariány i milovníky masa.


Zeleninové biryani



Doba přípravy

   45 minut




Ingredience

350g rýže basmati
1 mrkev, nakrájená na kolečka
2 brambory, oloupané a nakrájené na kousky
1 květák, rozkrájený na kousky
3 lžíce olivového oleje
1 červená cibule, nakrajená na kostičky
1 červená paprika, nakrájená na kousky
1 zelená paprika, nakrájená na kousky
1 cuketa, nakrájená na kousky
85g hrášku
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého sladkého chilli
2 lžičky mletého koriandru
2 lžičky sladké kari pasty
1 lžička římského kmínu
150ml rostlinného vývaru
60g mírně opražených ořechů kešu
Postup přípravy


Do velkého hrnce s vařící vodou nasypeme rýži a necháme ji vařit doměkka, přibližně 10 minut. Slijeme a dáme stranou.

Ve velkém hrnci s vařící vodou vaříme 5 minut mrkev a brambory - téměř doměkka. Přidáme květák a vše uvaříme doměkka. Vodu slijeme.

Ve velké pánvi rozehřejeme olej a při střední teplotě doměkka podusíme cibulku. Přidáme červenou a zelenou papriku, cuketu a za občasného míchání dusíme 5 minut.

Přidáme vařenou zeleninu a hrášek, přimícháme kurkumu, chilli, koriandr, kari pastu a římský kmín. Smažíme ještě 5 minut a potom vmícháme vývar. Troubu předehřejeme na 180°C.

Polovinu rýže přendáme do zapékací misky, na ni rozložíme zeleninovou směs. Překryjeme druhou polovinou rýže a přes misku přetáhneme hliníkovou fólii a dáme na 30 minut upéct. Horký pokrm posypeme oříšky kešu a podáváme.

Doporučujeme:   Katalog internetových www stránek |  Velký online internetový snář |  Katalog firem a společností |  Online kuchařka - recepty a inspirace online |  Katalog ubytování, penziony a hotely
Free Mp3 ke stažení zdarma |  Katalog internetových obchodů a e-shopů
© 2009 - 2021 Vtipalek.net
TOPlist