Mořské plody v rajské omáčce
Lahodné jídlo s příchutí venkova přijde vhod kdykoliv během dne.
Doba přípravy
Ingredience
 | 30 minut |
Ingredience
| 2 | lžíce olivového oleje | |
| 2 | šalotky, najemno nakrájené | |
| 1 | řapík celeru, najemno nakrájený | |
| 2 | drcené stroužky česneku | |
| 2 | ančovičky | |
| špetka | drcené chilli papričky | |
| 300ml | konzervovaných krájených rajčat | |
| 200ml | bílého vína | |
| 200ml | rybího nebo zeleninového vývaru | |
| 400g | směsi syrových mořských plodů | |
| 1 | citron | |
| 1 | lžička drobných kaparů | |
| sůl | ||
| čerstvě mletý černý pepř |
Postup přípravy
V hrnci nebo větší pánvi rozehřejeme olej, přidáme šalotku, celer, česnek, ančovičky a chilli. Ochutíme solí a pepřem, za občasného míchání při mírné teplotě smažíme 5 minut.
Přidáme rajčata, víno a vývar. Při střední teplotě vaříme 15-20 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne. Přidáme směs mořských plodů, citronovou kůru, šťávu a kapary. Necháme povařit asi 5 minut, aby byly všechny kousky dokonale prohřáté.