Kuře s bylinkovými knedlíčky


Tento vydatný zimní pokrm je hlavním jídlem sám o sobě, ale ještě lépe chutná s dušenou čerstvou zeleninou, například špenátem.


Kuře s bylinkovými knedlíčky



Doba přípravy

   50 minut




Ingredience

1 lžíce hladké mouky
8 kuřecích stehen
2 lžíce olivového oleje
2 mrkve, nakrájené na kolečka
2 pórky, nakrájené na kolečka
2 řapíky celeru, nakrájené na plátky
půlka tuřínu, nakrájeného na kostičky
500ml kuřecího vývaru
2 lžíce worcesterské omáčky
125g hrubé mouky
půlka prášku do pečiva
60g sádla
1 lžíce nakrájené petrželky
1 lžička sušených bylinek
 sůl
 čerstvě mletý černý pepř
Postup přípravy


Do hladké mouky přisypeme sůl a pepř. Pak v ní obalíme porce kuřete. V kastrolu rozehřejeme polovinu oleje, maso 6 minut smažíme dozlatova, několikrát ho obrátíme. Vyjmeme z nádoby. Tuk vylijeme.

Do kastrolu vlijeme zbývající část oleje, přidáme mrkev, pórek a tuřín. Při vysoké teplotě za stálého míchání smažíme 3-4 minuty. Do kastrolu vrátíme kuře, přidáme vývar a worcester. Necháme přejít varem, snížíme teplotu, přiklopíme a dusíme 20 minut.

Mezitím připravíme knedlíčky. Hrubou mouku v míse smícháme se sádlem, petrželkou, práškem do pečiva a bylinkami. Osolíme a opepříme. Přimícháme 5-6 lžic studené vody. Těsto má být měkké, nesmí se příliš lepit. Mírně pomoučenýma rukama vytvoříme 12 kulatých knedlíčků.

Odklopíme, knedlíčky rozložíme na maso s omáčkou. Opět přiklopíme a ještě 20 minut dusíme - knedlíčky nakynou a provaří se. Servírujeme přímo z nádoby.

Doporučujeme:   Katalog internetových www stránek |  Velký online internetový snář |  Katalog firem a společností |  Online kuchařka - recepty a inspirace online |  Katalog ubytování, penziony a hotely
Free Mp3 ke stažení zdarma |  Katalog internetových obchodů a e-shopů
© 2009 - 2021 Vtipalek.net
TOPlist