Domů   ❯   Recepty   ❯   Hlavní chody   ❯   Hoppin John

Hoppin John


Toto jídlo z jednoho hrnce pochází z jihu Spojených států.


Hoppin John



Doba přípravy

   3 hodiny 30 minut




Ingredience

1 uzené vepřové koleno
1 svazek celerových lístků
1 snítek tymiánu
1 sušený bobkový list
2 cibule, nakrájené na kostičky
1 lžíce slunečnicového oleje
200g dlouhozrnné rýže
800g konzervovaných fazolí
 pálivá papriková omáčka na dochucení
 sůl
 čerstvě mletý černý pepř
Postup přípravy


Uzené maso vložíme do hrnce, zalijeme ho studenou vodou a dáme na prudký plamen. Pomalu přivedeme k varu, podle potřeby odstraňujeme pěnu z hladiny. Snížíme teplotu, přidáme koření, polovinu cibule a chilli. Přiklopíme a maso pomalu vaříme doměkka 2-3 hodiny.

Přes cedník slijeme vývar. Dáme ho stranou, maso necháme vychladnout.

V kastrolu nebo velké zapékací míse rozehřejeme olej na středním plameni. Přidáme zbývající cibulu a necháme 5 minut zesklovatět. Přisypeme rýži a zamícháme.

K rýži přilijeme 500ml vývaru z masa a přidáme fazole. Ochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, pevně uzavřeme a 20 minut pomalu vaříme, poklici nezvedáme.

Mezitím vykostíme maso a nakrájíme ho na velké kostky.

Nádobu odstavíme a necháme 5 minut odpočinout, stále nezvedáme poklici. Potom pomocí vidličky přimícháme do rýže maso. Podáváme s pálivou omáčkou na dochucení.

Doporučujeme:   Katalog internetových www stránek |  Velký online internetový snář |  Katalog firem a společností |  Online kuchařka - recepty a inspirace online |  Katalog ubytování, penziony a hotely
Free Mp3 ke stažení zdarma |  Katalog internetových obchodů a e-shopů
© 2009 - 2021 Vtipalek.net
TOPlist