Domů   ❯   Recepty   ❯   Polévky   ❯   Zimní zeleninová polévka

Zimní zeleninová polévka


Této polévce se někdy říká haléřová, protože je levná a kolečka nakrájené zeleniny připomínají mince.


Zimní zeleninová polévka



Doba přípravy

   30 minut




Ingredience

1 ks pórek
300 g brambor
250 g mrkve
175 g malých sladkých brambor
15 g másla
1 lžíce olivového oleje
0,5 litru zeleninového vývaru
1 lžíce nakrájené petrželky
 sůl
 pepř
Postup přípravy


Veškerou zeleninu příčně nakrájíme na 2-3 mm silné plátky. Brambory můžeme oloupat nebo nechat ve slupce.

Ve velkém hrnci nebo žáruvzdorné zapékací nádobě rozpustíme máslo a olej, přidáme pórek. Na středním plameni ho necháme 3-4 minuty změknout, často promícháváme. Přidáme ostatní zeleninu a ještě minutu za častého míchání smažíme.

Přilijeme vývar, přivedeme ho k varu, hrnec zakryjeme pokličkou a vše necháme 15-20 minut mírně vařit. Zelenina má být měkká, ne rozvařená.

Přibližně třetinu zeleninu rozmícháme v mixéru s malým množstvím tekutiny. Rozmixovanou směs vrátíme do hrnce. Přimícháme petrželku, ochutíme solí a pepřem. Podáváme s malou hromádkou zeleniny uprostřed.

Doporučujeme:   Katalog internetových www stránek |  Velký online internetový snář |  Katalog firem a společností |  Online kuchařka - recepty a inspirace online |  Katalog ubytování, penziony a hotely
Free Mp3 ke stažení zdarma |  Katalog internetových obchodů a e-shopů
© 2009 - 2022 Vtipalek.net
TOPlist