Bramborové knedlíky plněné masem
Jedna z variant na chutné bramborové knedlíky plněné vařeným nebo pečeným masem.
Doba přípravy
Ingredience
 | 50 minut |
Ingredience
| 750 g | uvařených brambor | |
| 350 g | hrubé mouky | |
| 1/4 balíčku | prášku do pečiva | |
| 250 g | vařeného nebo pečeného masa | |
| 150 g | sádla | |
| 1 ks | cibule | |
| trochu strouhanky |
Postup přípravy
Na sádle osmahneme na drobné kostičky nakrájené maso a sekanou cibuli, vše promícháme trochou strouhanky.
Den předem uvařené, studené oloupané brambory nastrouháme, smícháme s moukou, práškem, solí a spojíme vejce.
Vypracujeme tužší těsto které rozválíme, nakrájíme na čtverce, na každý poklademe kopeček náplně a spojíme všechny konce, jako při přípravě ovocných knedlíků.
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 10 minut (je vhodné jeden uvařit na zkoušku).
Uvařené, odcezené knedlíky sypeme houskou osmaženou na části sádla a poléváme rozehřátým sádlem.