Krémová dýňová polévka
Fantastická dýňová polévka, kterou můžete konzumovat i studenou. V těchto horkých letních dnech to je opravdu pochoutka.
Doba přípravy
Ingredience
 | 50 minut |
Ingredience
| 1 ks | dýně hokaido | |
| 2 ks | brambor | |
| 1 ks | cibule | |
| 1 ks | kostka masoxu | |
| smetana na vaření | ||
| hladká mouka | ||
| olej | ||
| drcený muškátový květ | ||
| sušený česnek | ||
| sůl | ||
| pepř |
Postup přípravy
Hokaido používám i se slupkou. Je škoda celou dýni oloupat.
Pořádně ji umyji, vnitřek vydlabu a nakrájím na malé kostičky, které na trošce oleje s cibulkou osmahnu. Zalijeme vodou, přidáme masox, nakrájený brambor, ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a necháme vařit.
Když máme dýni a brambory měkké, použijeme tyčový mixér a vše rozmixujeme. Ochutíme sušeným česnekem, podle potřeby zahustíme moukou, ale nemusíme a na závěr na zjemnění přilijeme smetanu.
Necháme přejít varem a podáváme.