Zapečené makarony se šunkou a paprikou
Rychlé a chutově zajímavé jídlo - vhodně jako sytá večeře uprostřed pracovního týdne nebo součást neformálního večírku.
 | 25 minut |
Ingredience
| 400g | sušených makaronů | |
| 1 | lžíce olivového oleje | |
| 1 | červená cibule, nakrajená na tenké plátky | |
| 1 | stroužek drceného česneku | |
| 1 | červená paprika, nakrájená na tenké plátky | |
| 400g | konzervovaných krájených rajčat | |
| 250g | uzené šunky, nakrájené na kostičky | |
| 3 | lžíce suchého bílého vína nebo vývaru | |
| 2 | lžičky sušené dobromysli | |
| 75g | čerstvé strouhanky | |
| 3 | lžíce čerstvě strouhaného parmezánu | |
| 2 | lžíce rozpuštěného másla | |
| sůl | ||
| čerstvě mletý černý pepř |
Troubu předehřejeme na 200°C. Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně
osolenou vodu, do ní dáme vařit makarony. Řídíme se pokyny výrobce, vaříme al dente 8-10 minut. Důkladně slijeme.
Mezitím ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej, na něm osmažíme cibuli, česnek a červenou papriku. Smažíme při střední teplotě asi 5 minut za častého míchání. Zelenina změkne, ale nesmí zhnědnout.
Přidáme rajčata, šunku, víno a dobromysl a vše přivedeme k varu. Bez poklice mírně vaříme 2-3 minuty, aby omáčka zhoustla. Sejmeme z hořáku, vmícháme makarony, osolíme a opepříme.
Směs rovnoměrně rozprostřeme do zapékací misky. Strouhankou smíchanou s parmezánem a máslem pak rovnoměrně dosypeme povrch. Misku položíme na plech a dozlatova pečeme 15-20 minut. Podáváme přímo z misky.